中国西藏网讯 7月3日，西藏自治区中职学校中式烹饪技能大赛在山南市举行。

　　
图为大赛开幕式现场摄影：旦曲

　　来自山南市职业技术学校、日喀则市第二中职业技术学校等西藏七市（地）职业学校的代表参加了厨艺比拼。青椒土豆丝、肉丸子……选手们把一道道色香味俱全的佳菜品番出锅，评委和观众纷纷流连于美食之间，赞叹不已。

　　
图为来自昌都市职业技术学校的参赛选手旦增罗布在炒菜摄影：旦曲

　　
图为来自阿里地区中等职业技术学校的参赛选手桑杰元旦在切土豆丝 摄影：旦曲

　　
图为石国琪向指导老师们讲比赛规则摄影：旦曲

　　据西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会常务副会长、中式烹调裁判长石国琪介绍，比赛的评分标准按照中职学校国赛标准设定的，比赛操作过程中的小细节，如原材料浪费、垃圾分类不当、用错砧板等都会扣分，影响他们的成绩。“举办这样的大赛，为广大学生提供一个相互学习、相互交流的平台，让学生们能够在比赛中进一步提高能力和水平。”石国琪说。

　　据悉，此次比赛旨在培养适应西藏产业转型升级的技术技能人才，推动西藏藏菜产业发展，加快培养和选拔一批“藏菜师傅”高技能人才，为西藏持续输送高质量烹饪技能人才

　　

原文链接：http://lyfzt.xizang.gov.cn/xwzx_69/dsdt/202307/t20230710_365058.html
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